Eurovinum

Ci voleva la curiosità dei giornalisti di Borghi d'Europa per scoprire in centro a Milano un pezzo di Friuli Venezia Giulia : l'Hosteria Sauris & Borc da Bria. Proprio in questo (antico) contesto sono state presentate le iniziative del progetto L'Europa delle scienze e della cultura ( Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica), per il 2024. A convivio un bel gruppo di giornalisti della stampa nazionale, quasi a sottolineare l'internazionalità di un impegno pluriennale. Massimiliano Francescutto, direttore generale di Mr Bio Wine ( Weldan,Vinaioli in Friuli), è andato subito al sodo : " Biologico non significa soltanto assenza di intervento chimico in vigneto, ma anche controllo preciso e puntuale delle fasi della lavorazione. Utilizziamo unicamente principi attivi di origine naturale, come rame, zolfo e olio essenziale di arancio. Attraverso la confusione sessuale controlliamo la popolazione degli insetti indesiderati." L'Azienda si serve  di centrali...

  Ricordo ancora il lontano 1989, quando al ristorante Antico Brolo di Padova, un gruppo di giornalisti faceva nascere l'Associazione L'Altratavola, grazie al Patrocinio della rivista l'Etichetta, diretta da Luigi Veronelli. E, proprio il grande giornalista ed enogastronomo, interveniva all'incontro di fondazione del sodalizio, lasciando un messaggio chiaro: " Cercate e valorizzate i vini autoctoni e le aziende che con passione e competenza si impegnano in questo difficile percorso". Queste parole mi sono venute in mente all'incontro-degustazione che Borghi d'Europa ha promosso presso il Salumificio Casa Leila di Aurava (San Giorgio della Richinvelda-Pn). Avevo già espresso ai Colleghi, la mia soddisfazione dopo aver assaggiato il Pinot Nero della linea PURO dell'azienda agricola BerVini di Chions. Avevo poi indugiato sul Pinot Grigio Biologico Puro, anch'esso una scoperta. Annota l'Azienda : "Ottenuto da uve di Pinot Grigio coltivate ...